（一）團結和組織全省的中華老字號、安徽老字號以及地方老字號企業，認真貫徹落實國家關于促進老字號改革創新發展的方針政策，加強協會自身建設，加強企業交流和行業自律，努力做好新時期保護和促進老字號改革創新發展的各項工作；
（二）深入開展調查研究挖掘老字號傳統商業文化，提高民眾保護民族品牌和優秀傳統文化的意識。以安徽老字號的改革創新發展推進民族工商文化和非遺文化發展，促進安徽省經濟的繁榮和發展；
（三）引進先進經營管理模式，科技創新成果，轉型升級經驗，為老字號提供創新發展服務；
（四）組織和開展老字號企業學術報告會、經驗交流會、研討會、培訓班等活動，加強老字號現代化管理，促進轉型升級，提高企業經濟效益，增強可持續發展的能力和動力；
（五）經政府有關部門批準，舉辦老字號產品博覽會、展銷會、洽談會、搭建金融平臺，開展招商引資會等，拓展老字號經營領域和流通渠道，提升品牌影響力、信譽度；
（六）創建會刊、網站等傳播平臺，通過各類媒體大力宣傳老字號品牌和文化；
（七）引導提升會員的品牌戰略和規劃，對老字號企業在市場發展中品牌策略的運營全力提供咨詢和指導服務；
（八）爭取政府對老字號企業的更多政策支持，配合政府制定老字號保護與發展法律法規，制定和推廣老字號相關標準，并參與相關標準的執行工作；
（九）推動有利于老字號發展的各種實體機構的建立和運營。協調各種資源，推動各類老字號商業集聚區的建設和發展；
（十）加強行業自律，指導老字號企業遵紀守法，貫徹國家方針政策，信守商業道德，保護消費者合法權益；
（十一）依法保護老字號知識產權，維護老字號企業及企業家的合法權益。
（十二）組織和開展本土企業申報認定老字號的培育、培訓、升級和推薦等方面咨詢服務工作，積極爭創更多老字號品牌和名牌。