蕪湖市四季春餐飲有限公司

中華老字號四季春是一家具有百年歷史的老店，公司經歷數百年的發展，其特色的地方小吃，獨特的菜肴品味，家喻戶曉，深受江城百姓的喜愛，成為當地百姓舉行家宴、企事業單位商務宴請的首選。四季春餐飲有限公司一店位于鏡湖區鳳凰美食街1號，二店位于弋江區大工山路16號。經過多年努力先后獲得安徽省餐飲名店， “蕪湖市知名商標”，“安徽省著名商標”，廣播電視廚藝大賽“特色菜肴獎”，省旅游四星級餐館，多次參加省、市電視臺公益活動，2014年獲國家五葉級綠色餐飲企業，被中國美食街評為“食品衛生信得過單位”，2011年國家商務部認定為“中華老字號”，安徽省書畫院院長劉廷龍為此親筆題名。

2013年“央視一城一味”攝制組在清明節期間來四季春拍攝小籠湯包制作過程；2014年11月安徽衛視《美食來了》攝制組親臨四季春拍攝小籠湯包、荷香燒賣制作過程；同年11月蕪湖生活頻道特別報道四季春小籠湯包、牛肉面等；2014年在市民文化美食節中四季春的“四季吉宴”被評為特金獎，受到市領導高度贊揚；2015年6月安徽經視《非常食客》 在此拍攝“小籠湯包”和“香煎魚絲餅”的制作過程；蕪湖電視臺《話說鏡湖》對四季春的小籠湯包、荷香燒賣和香煎魚絲餅做了特別推薦；同年12月，為慶賀寧安高鐵開通，六城聯動聯拍蒞臨四季春拍攝當地特色小吃，蕪湖市餐飲協會童秘書長特別介紹四季春小籠湯包;2016年5月央視十套”我愛發明”欄目組來四季春拍攝小籠湯包的制作;2017年10月央視舌尖3《宴》親臨四季春為張修林大師拍攝壽宴;同年11月，四季春美食“松針蟹黃湯包”“方糕”“荷香燒麥”被評為安徽非物質文化遺產；2018年安徽衛視新春特輯-尋找城市的味道在四季春拍攝。

四季春特色小吃有：小籠湯包，荷香燒賣，蝦籽面，薺菜蒸餃等。經營菜系以徽菜、淮揚菜為主，擅烹江鮮系列。特色菜有：八寶葫蘆鴨、牡丹鱖魚、四季春烤鴨、花鼓狀元蹄、香煎魚絲餅、四季春紅燒肉等。其中，小籠湯包、荷香燒賣、香煎魚絲餅、八寶葫蘆鴨、牡丹鱖魚等廣受好評！