【徽味過(guò)大年】2023年貨采購(gòu)指南
來(lái)源:本站作者:超級(jí)管理員發(fā)布時(shí)間:2023-03-22 09:06:13
年年有年年年賀,年貨年年進(jìn)家園;開(kāi)門(mén)迎客是春聯(lián),燈籠高掛照?qǐng)F(tuán)圓;炒貨香,糕點(diǎn)甜,酒水美,咸貨鮮,茶業(yè)醇,年飯豐;紅包在手茶在前,年畫(huà)飄飄上窗沿。東家西家都拜年,老號(hào)年貨最齊全,若是不好不要錢(qián)。您的年貨,今年老字號(hào)承包啦。還等什么呢,帶上家人逛逛準(zhǔn)備過(guò)年了。
大年三十的夜晚,家中的親戚齊聚在一起,一年一見(jiàn)的他們,坐在擁擠卻溫暖的桌前,吃著年三十的年夜飯,說(shuō)著一年來(lái)的辛苦與幸福。過(guò)年的味道,就是這一家人開(kāi)開(kāi)心心的圍在一起吃年夜飯的味道。年里大魚(yú)大肉吃膩了,早點(diǎn)來(lái)一碗冬菇雞餃配蘿卜絲鮮肉酥。精神滿(mǎn)滿(mǎn)每一天!
蕪湖人年夜飯,定一桌徽菜中“三分天下有其一”的“鳩幫菜”。犒勞一下忙碌一年的家人,老少皆宜。聚紅匯綠,四季花開(kāi),喜慶連綿堪酌酒;盛世良辰,八方客到,風(fēng)光旖旎可登樓。橫跨歷史長(zhǎng)河三個(gè)世紀(jì)的聚紅盛餐飲是您年夜飯預(yù)訂的不二之選
同慶樓野生臭鱖魚(yú)預(yù)制菜,讓您享受足不出戶(hù),品味徽州味道。那說(shuō)起置辦年貨,這可大有講究了,不同地區(qū)不同習(xí)俗,因此家家戶(hù)戶(hù)準(zhǔn)備的東西也是不一樣,雖說(shuō)整體有區(qū)別,不過(guò)有一款美食,不管是南方還是北方,過(guò)年都會(huì)買(mǎi)上一些,而它就是糕點(diǎn)炒貨。
柏兆記
新年零食怎么能少的了步步糕呢,寄托了美好祝福又好吃實(shí)惠。百年正宗老字號(hào)安徽人的首選。
老少皆宜的瓜子是安徽人茶余飯后必不可少的小零食,一口下去咸香四溢,回味無(wú)窮。
詹記
今年過(guò)年大紅大紫的詹記中式烘焙不僅有新生代網(wǎng)紅海苔小貝、香草泡芙。也有古法手工制作桃酥,“無(wú)影手”無(wú)水蜂蜜蛋糕。從小吃到大,滿(mǎn)滿(mǎn)都是安徽人童年回憶。
陶永祥炒貨
過(guò)年在家炒貨肯定少不了。佐酒,刷劇居家常備。線上下單,媽媽再也不用擔(dān)心我排隊(duì)買(mǎi)炒貨著涼啦!
人間煙火處,年味漸濃時(shí)。每每到了臘月里,古徽州的青瓦白墻下總會(huì)掛起種種腌肉制品。這種獨(dú)特的徽州臘味絕對(duì)是令眾多食客們垂涎三尺的美味。刀板香就是徽州臘味中的一道富有傳奇色彩的經(jīng)典!刀板香是安徽的腌制食品,由豬肉制成,這道菜趁熱吃肥而不膩。刀板香意為肉在刀板上切吃是最美味的
安徽家家戶(hù)戶(hù)的年夜飯餐桌
上怎么能少的了刀板香。徽菜扛把子,雷打不動(dòng)的硬菜C位。
從地理位置上來(lái)講,安徽也是屬于中原地帶,喝起酒來(lái)十分豪爽,只要喝到興頭上就開(kāi)始“炸雷子”,如果沒(méi)有十足的心理準(zhǔn)備,跟安徽人喝酒一定要慎之又慎,不然真能喝到你懷疑人生。
安徽人喝酒分兩派,南北差異大,皖北屬于豪放派,特別是阜陽(yáng)、淮北,酒過(guò)三巡,需相互敬酒,所敬之酒,必須干完,還有“滴酒罰三杯”的規(guī)矩,喝酒最后要“清桌”,即最后一杯酒必須喝完。對(duì)此,外界流傳著“東北虎,西北狼,喝酒喝不過(guò)小阜陽(yáng)”的俗語(yǔ)。
中國(guó)老八大名酒之一的古井貢酒色清如水晶、香醇如幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息。是安徽人酒桌必備??汀?/span>
口子窖“濃頭醬尾中間清”的復(fù)合兼香風(fēng)格,馥郁醇厚,綿甜爽口。家中長(zhǎng)輩逢年過(guò)節(jié)“炸雷子”必備,好酒不上頭。
綿柔凈爽、窖香濃郁、香味諧調(diào)。
小窖綿柔,江南一絕。
安徽的徽州、黃山一帶自古就是茶鄉(xiāng),出產(chǎn)了許多舉世聞名的好茶,像黃山毛峰、太平猴魁等。受到茶鄉(xiāng)的陶冶,安徽人自古就喜歡飲茶,并且形成了一些飲茶風(fēng)俗。比如在當(dāng)?shù)亓鱾鞯摹俺匀琛绷?xí)俗。它有兩種形式,一種是每天早、午、晚三個(gè)時(shí)間段一定會(huì)飲茶。這種“吃三茶”不僅是招待貴客時(shí)的習(xí)俗,徽州人在過(guò)春節(jié)或者春節(jié)期間親戚來(lái)家拜年時(shí)也會(huì)這樣吃。安徽老字號(hào)送禮首選,走親訪友有里有面。
瓜片香高味厚,飽滿(mǎn)多汁。
祁紅柔和順滑,花蜜果香。
滋味醇和甜爽,回甘生津,余韻不絕,經(jīng)久耐泡。綠茶的爽、紅茶的甜、巖茶的香、黑茶的醇,你都可以品到,而更為難得這些韻味形成的是一個(gè)有機(jī)整體,風(fēng)格多而不亂,仿佛舌尖上的交響樂(lè),此起彼伏、激蕩回響,每泡都有驚喜。
過(guò)節(jié)吃好喝好玩好,后疫情時(shí)代也別忽略了養(yǎng)生保健呀。
安徽作為產(chǎn)藥大省,老字號(hào)中藥家家戶(hù)戶(hù)肯定少不了!
百年老字號(hào)養(yǎng)生大禮包,助您增強(qiáng)抵抗力,健健康康過(guò)新年。來(lái)自大別山的老字號(hào)藥鋪。致力于養(yǎng)生保健、培元固本、強(qiáng)身健體。為您的身體健康錦上添花。
安徽老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)祝您健康開(kāi)心過(guò)兔年!