安徽省老字號企業協會參加長三角老字號創新發展論壇云端會議

9月19日下午，作為2022年全國大眾創業萬眾創新活動周合肥主會場重點活動之一——長三角老字號創新發展論壇云端會議在合肥日報傳媒集團融媒體直播室舉辦。此次論壇由合肥市商務局、廬陽區政府指導，廬陽區商務局主辦。C9聯盟城區商務主管部門，安徽省老字號企業協會，9地老字號企業代表以及行業內知名專家學者相聚云端，為長三角老字號高質量發展插上數字化翅膀。安徽省老字號企業協會秘書長陶新芳、兼職副秘書長汪曉琴代表安徽省老字號企業協會參與本次會議，汪曉琴同志作為老字號專家委員會成員發言。 

會上長三角有關領導、協會代表和專家學者暢所欲言，提出許多針對性、時效性很強的對策建議。

廬陽區商務局副局長田園提出要在老城核心區域打造老字號產業集聚區。田園表示，下一步，廬陽區將抓住國家級示范步行街創建契機，圍繞老城區的歷史文脈和商旅資源，在淮河路步行街、城隍廟街區等老城核心區域打造老字號產業集聚區。并希望與長三角老字號互動，利用淮河路步行街主街引進一批國內市場認可度高的網紅老字號品牌快閃店；待疫情穩定后，依托中市逍遙街定期開展長三角老字號線下聯展。接下來，廬陽區商務部門還將與長三角先發地區老字號企業加強互動、引導本地老字號品牌抱團發展，彰顯廬陽老城“老小舊儒雅”歷史生活氣息，打造合肥市的豫園商城、清河坊。

上海市黃浦區商務委副主任徐文飚認為打造“新國潮”等仍是今年老字號創新發展主題。徐文飚表示，打造“新國潮”“促消費”等，仍是老字號品牌今年創新發展不變的主題，黃浦區將進一步通過活動、政策等，推動老字號支持工作。

南京市鼓樓區商務局副局長楊志認為要守正創新，要主動擁抱數字化浪潮。楊志建議，要通過科學管理與服務，提高企業核心競爭力與綜合效益，推動企業高質量發展；加強人才培養，建設高素質“老字號”企業人才梯隊。

無錫市梁溪區商務局副局長冷汝雁提出要為老字號發展營造有利的政策環境。冷汝雁透露，接下來，梁溪將不斷總結經驗，以市場為導向、企業為主體，堅持保護與發展并重、繼承與創新并舉的原則，為老字號發展營造有利的政策環境，保護老字號傳統文化遺產。

    杭州市上城區商務局消費科主任干偉鼎提出要讓老字號成為南宋古都、經典上城的一大亮點。干偉鼎透露，借清河坊歷史文化特色街區建設之機，有的放矢的規劃、建設，營造杭州乃至全國的老字號集聚、棲身之地，使之成為河坊古街的一大特色。

    安徽省老字號企業協會兼職副秘書長汪曉琴對“傳統老字號企業如何‘走出去’發展？如何離開品牌發源地，拓展更廣闊的市場？”這個議題提出了“夯實、蓄勢、勃發、眼光、眼界、格局、雄心、膽魄、擔當”九個關鍵詞。并列舉了徽商自古就有“走出去”的傳統，像浙江的“胡慶余堂”“張小泉”，武漢的“葉開泰”，北京的“王致和”還有遍布大江南北的“胡開文”等老字號品牌都是由徽商創立的，安徽老字號在新時代更需要繼承徽商的精神，延續“走出去”的傳統，新徽承號。

她提出老字號企業想要“走出去”提升核心競爭力是基礎，即提升老字號企業的產品品質，品質是核心競爭力，也是老字號企業的立身之本，但也要讓產品的創新要跟上時代的進步和現代人的需求，敢于舍棄舊的不合時宜的觀念和做法，堅持品質第一、滿足消費者的需求第一的觀念。同時產品銷售國內外不同地區的時候，也一定要適應不同地區國內外的法規標準和飲食習慣。老字號企業的發展還離不開政府的扶持，充分發揮市場在資源配置中的決定性作用，更好發揮政府作用，推動老字號企業以市場為導向提升品牌價值，今年印發的《商務部等8部門關于促進老字號創新發展的意見》，從加大老字號保護力度、健全老字號傳承體系、激發老字號創新活力、培育老字號發展動能四個方面提出了13項意見。

她還提出老字號企業想要走出去離不開行業協會的引導服務的作用：首先協會組織專家學者和重點老字號企業，參加各種類別、類型如長三角區域、中部重點省份地區老字號創新發展論壇，為在新形勢下老字號品牌如何走出困境、找到突破、伺機拓展、創新發展；其次組織企業參加全國及區域各類大型有影響力的展銷活動，通過展會為企業擴大老字號品牌影響力、提高老字號競爭力，以展促銷，有力的推動我省老字號品牌和承載的徽文化走出去，進一步促進老字號創新傳承，提升了安徽老字號在社會公眾中的認知度；再次協會帶領企業伺機尋找拓展投資方向，找到更多合適的合作伙伴，讓更多的外地客商愿意代理安徽老字號產品，發展加盟、分銷，或直接找準區域投資拓店，促進老字號產品穩健走出固有地域市場，拓展新的區域機會市場，邁向更高更快發展平臺；最后，通過逐漸構建老字號聯盟平臺線上線下大融合，發揮安徽獨特的資源優勢，在線上輻射拓展！與此同時老字號企業走出去還需要受到廣大民眾的認可，老字號能夠歷經百年甚至千年風霜，除了自身努力外，離不開跨代際顧客的認可。對于一些經營困難，甚至難以為繼的老字號企業還可以通過引入社會資本的方式，讓老字號企業煥發新的生命力。

南京老字號餐飲聯盟輪值主席、南京市鼓樓區老字號商會會長聞偉表示，不管是走出城市、跨省、跨國，讓“老字號”企業走出去都是一種追求。在有這個追求之前，老字號在發源地的規模效益水平的好壞高低，是一個重要指標?！爸挥蟹e攢了足夠的實力和品牌知名度，再去思考通過什么方式讓老字號走出去發展才更現實。”聞偉認為，非遺文化的發展，對于拉動消費促進老字號文化及產品交流有著巨大的動能。有著非遺技藝的老字號項目，沉淀了歷史、故事、科學技術、人類智慧，特別是相同行業的產品和制作技藝的相似性、區別性，往往非常能夠吸引消費者的好奇探究，極大刺激消費者對于老字號產品的購買欲望。目前來看，年輕代的消費是主力，他們更趨向于個性化、定制化。聞偉建議，“我們要延伸和發揮非遺文化在老字號產品中的有效運用，不斷改進工藝、不斷創新產品、不斷迎合年輕代的消費需求?！?/span>

    合肥市商務局市場調節處副處長趙多佳表示，該局將持續指導本地老字號企業增強傳承創新和市場拓展能力，探索開展市級老字號評選，力爭再培育支持一批發展潛力大、市場競爭力強的老字號做大做強。