走近老字號之十三 怡心茶樓: 一泓龍泉寫情性 半盞棒茶怡心顏

怡心茶樓，茶樓中的老字號

　　渙水彩波生瑞煙，铚城茗韻越千年。追溯“怡心茶樓”的歷史，就不得不從棒棒茶說起。曾浸染著幾千年日月的悠悠澮水，哺育了無數的英雄豪杰，奏響過幾多琴笛名曲，成就了魏晉風骨的傳說。直到一千年前的一次邂逅，把遠方的茶梗和澮河的泉水演繹成了一個經典絕美的組合，因而衍生了棒棒茶的故鄉——臨渙。

茶文化，是中國古老的傳統文化

　　萬里能無鄉井意，數家相倚客居安。臨渙當地不產茶，但安徽卻盛產茶葉。在臨渙南面皖南就有著一個叫做祁門的地方，茶葉生產遠近聞名。臨渙就是借著祁門當地一種叫做紅茶棒的茶樹。紅茶棒來到臨渙后，美其名曰“棒棒茶”，雖然她是地地道道的客居，茶雖粗，但泉水好，茶梗遇到臨渙泉，就把她的千種韻味、萬縷風情激蕩出來，使喝過棒棒茶的人有了人生永恒的記憶。

茶樓，一直是文化場所

男聲說唱，寬廣醇厚

淮北大鼓，令人心動

古往今來，且在茶樓敘說

　　說到茶，必然會提到茶館。臨渙茶館習俗源遠流長，露天茶攤始于兩晉，搭草茶棚延于隋唐，臨街茶舍興于宋元，茶館飲茶習俗盛于明清。一家家鱗次櫛比的茶館，一張張古色古香的桌子，一把把冒著熱氣的茶壺，一個個隨意擺放的粗砂茶碗……臨渙人把飲茶作為一種生活方式和文化情調，揉進了每一寸時光。位于南閣街的铚城怡心茶樓就是林立在古鎮臨渙近30家茶館的典型代表，怡心茶樓南靠澮河，河邊有回龍泉、金珠泉、飲馬泉、龍須泉四大古泉?，F任铚城怡心茶樓傳承人鄭同川，憑借著祖傳的茶藝，秉承著先人的行規，用誠信攬茶客，用口碑樹品牌，使茶樓成為全國數十家院校學生美術寫生實習基地、攝影作品創作基地，并獲得過多項美術和攝影作品大獎。

生活，少不了熱氣騰騰

生活慢下來，鄰里更和睦

一壺老茶，時光成就美好

　　熾煤烈烈燃丹灶，老罐噓噓煮玉泉。在怡心茶樓，一排皖北特有的老虎灶伸出長長的火舌添在吊壺上，吊壺噴出的蒸汽彌漫在整個茶樓和街道。鄭同川夫婦忙前忙后招呼茶客入座，為茶客添茶續水。棒棒茶經臨渙泉水的沏泡，便會產生霧氣結頂、色艷味香、盞滿不溢、入口綿甜、回味無窮的奇特效果，由此打造出了臨渙“棒棒茶”千年絕配的品牌。初飲潤嗓壓渴，常飲延年益壽。她除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，還能解酒，多飲不撐腹，還可暫解饑渴。

仲利月餅，不是中秋節亦很走俏

包瓜牛肉醬，不只是茶點

　　茶桌點評非與是，鼓書唱念佞和賢。在怡心茶樓，可以聽鼓書、看戲劇，可以比牌技、斗棋藝，可以論婚嫁、談生意，可以敘友情、調糾紛。中午時分，不回家的老茶客會買兩個熱熱的臨渙燒餅或酥酥甜甜的仲利點心，那種愜意，是無法用語言所能表達的。

茶盅度時光，茶樓有真情

光陰有故事，人間多情感

女主人閑下來真難，哪怕只是瞬間

　　在怡心茶樓，游客還可以買到代表臨渙飲食文化精髓的醬培包瓜和盛名遠譽的牛肉醬。

文化品味，是吸引力和向心力

提高政治站位，生活更有品位

　　2018年8月，“怡心茶樓”被省商務廳認定為“安徽老字號”……